作るの楽しい！ クロワッサン - 2017.12.16 Sat
寒くなってきたら
クロワッサン作りの季節です
作って楽しい
食べて美味しい
そして
断面図にテンション上がる
断面図が楽しくて（たまに落ち込みますが）
全部カットしてしまいました
良いことだらけのクロワッサンです
余り生地で
林檎を巻いてみました
焼きあがりにメープルシロップを塗って
うーーーん、美味しい
クロワッサン作り
楽しんでます
捏ねないパン！ 鮭わかめのフランスパン - 2017.12.16 Sat
東芝石窯ドームで
フランスパン作りが楽しくなりました＾＾ｖ
この日のフランスパンは
鮭わかめ入りです
鮭わかめのふりかけを入れました
まったく捏ねずに作っています
捏ねないフランスパンのレシピはコチラです
捏ねない！簡単フランスパン
何もつけなくても美味しい
ワインのお供に最適です♪
手作り焼売 - 2017.11.19 Sun
先日
横浜に行く機会があり
その際に買ってきた
横浜といえば、の
崎陽軒のシウマイ
久しぶりに食べたシウマイが美味しくて
それから
焼売作りにハマってます
この日は
牛肉と豚肉の合いびき肉で
お味とともに
肉を皮に詰めるのも
段々と上手くなってきました
合いびき肉焼売
材料（30個分）
合いびき肉 300g
玉ねぎ 270g
生姜 30g
おろしにんにく 小さじ1
醤油 大さじ2
胡麻油 大さじ1
中華の素 大さじ1
黒胡椒 少々
片栗粉 大さじ6
焼売の皮 30枚
玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにしたあと
キッチンペーパーに包んで水気を取ります
生姜もみじん切り
あとは混ぜてよくこねて皮に包んで蒸すだけ
五香粉などのスパイスを入れても
ぐっと美味しくなると思います
手作り焼売
美味しいです
柿入りクロワッサン - 2017.11.19 Sun
この時期
家の中に溢れかえっているのが、、、
柿！
買わなくても
あちこちからいただき
食べきれず、、、
そこで
クロワッサンの中に入れてみました
11月になっていよいよ始まったクロワッサン作り
生地作りは半年ぶりで
出来はいまひとつ
でもね
新しく買い替えた石窯ドームが
焼き色がしっかりムラなくついて
これからのクロワッサン作りが
楽しみです
柿、見えますか？
クロワッサンのバターの風味と
柿のやさしい甘みが合ってました
でもね
あえて言いますと
やっぱり
お菓子やパンには
柿より
林檎や洋梨の方がいいみたい、、、
