PACO's Pantry

オーブンを買い替えました！



以前のオーブンは約15年使いました

まだいけそうだったんですが

何せ買った当初から焼きムラはひどいわ

熱力は弱いわで不満だらけ

しかもスチーム機能なし（購入した時はまだ出てなかった）


それでも我慢して使ってきましたが

レンジの温めで、なぜか丸焦げになるという（しかもちょっとの時間で）

ありえないことがあり

これを機会に買い替えることにしました（やった！）



新しいオーブンは

色々悩んで

東芝の石窯ドームにしました！


やはりパン焼き重視です




さっそく焼いてみました！


じゃん！



まさかのバターロール！


いきなり成型のハードルが高いバターロール焼いちゃいました

しかもかなり久しぶりに作ったもので

きっつきつに巻きすぎました

見事に破裂

芋虫のような焼き上がり




でも中はふわっふわです





続けざまに

マカロンも焼いてみました



久しぶりのマカロン

美味しかったです



少しずつ

新しいオーブンの癖を知っていこうと思います



楽しみデス！！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

甘い 塗るチーズです


自家製のラムレーズンとお砂糖を少し加えて



クラッカーに塗ってもよし

パンに塗ってもすんごく美味しい！



カナッペに最適な塗るチーズです



画像の上段がラムレーズン入りクリームチーズ


これ、レアチーズのようで

そのまま食べても美味しいです



クリームチーズにお好きなドライフルーツ

お好みでナッツなども加えて

好みの甘さまでお砂糖を加えるだけで

美味しいスイーツのような塗るチーズの出来上がりです



おすすめです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

葡萄を漬けてみました



干しブドウではなく

お高い生の葡萄です






ありがたくも

この秋、葡萄をたくさんいただきました



普段は干しブドウをラム酒に漬けて

自家製ラムレーズンを仕込んでますが

生の葡萄を漬けたらどうなるのかしら？


と、漬けてみたくなり






巨峰と皮ごと食べられるマスカットを

少しずつ漬けてみました


試験的に使うにはもったいないような

立派な葡萄

贅沢ですね




マスカットはホワイトラムに







巨峰はダークラムに




それぞれお砂糖を適度に加えてます



味見は一か月後あたりに



楽しみデス


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

友人から

カナダのお土産に

メープルバターをいただきまして



パンに使ってみました




玉子と牛乳入りの

ちょっとリッチな菓子パン生地を

平たく伸ばして

フォカッチャのように

膨らんだところに指で窪みを作り

メープルバターを入れました



甘くてほっこり

メープルの香りにもほっこり



美味しくできました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食パンは

ミニスティック型で焼くことが多いです



おしゃれなスタイルと

早目に焼き上がるところが

お気に入りです



薄めにスライスすれば

カナッペにもなりますし



厚めにカットして

たーーーっぷりバターを添えて

朝食にいただくのも大好きです




この日は

手作りのオレンジピールと

手作りのブルーベリーシートを

混ぜ込んだミニ食パン




ふわふわ、もっちもちです



いただきまーーーす



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