PACO's Pantry

またまた行ってきました

ソウル


今回も美味しい焼肉、たっぷり食べてきました





今回最初に伺ったのがコチラ



고품격삼겹살

コプムギョク サムギョプサル



ソウル 新沙駅から約5分のところにあります



スーパージュニアが

「悪魔たちの会食」 で撮影した焼肉屋さんです





焼肉屋さんにしてはとってもオシャレ

カッコいいお店です





17：30の開店時間とともに入ったので

お客さんは同じ日本人の方、一組のみ



でも

きっと賑わうのは遅くからですね

そんな雰囲気のお店です




ラッキーにも

SJが撮影の際に座った席に案内されました



ハイ

実はSJのファンです




サムギョプサル２人前をオーダー


そして

お気まりの韓国の焼酎と


SJも飲んでいた

モヒート



モヒート、あまっ！




野菜は食べやすい大きさにカットしてあり

食べやすかったです






そして

感動したのがこのタレ！



このタレが、すんごく美味しかった


左がアミ入りの塩気のきいたタレ

右が胡麻油に何か旨味が混ぜ合わされていて

これがまた美味しくて＞▽＜

この右のタレ、売ってほしいくらい

とっても気に入ってしまいました




ますは

ニンニクとエリンギを先に焼いて






そして

お肉





お肉はお店の方が丁寧に焼いてくれます





韓国のサムギョムサルは

焼き上がると

脂がほどよく落ちて

さっぱりといただけます






美味しそうでしょ



周りカリっ

中はほんのり甘いジューシィさ

豚や脂の臭みは一切なく

ホント美味しい


いつもはキムチなどと一緒に野菜で巻いていただきますが

今回は美味しいタレをつけるだけでウマウマでした





고품격삼겹살

オススメです


日本語メニューはなかったので

行く際はネットで検索して下調べしていった方がいいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近、塩パンと同じくらい

よく作っているのが

コーンパン



この時期

採りたてのトウモロコシをたくさんいただくのですが

なかなか一度には食べきれず

茹でて粒をほぐして冷凍保存にしています



それをパン生地にたっぷり入れて

コーンパンを作ります



これが甘くて甘くて

美味しいコーンパンとなって

好評です



市販の缶詰のコーンより

水気も少ないので

成型も楽です




この日はマフィンにしてみました



コーンの水分のおかげか

とてもしっとり、もちもちパンとなります



翌日はマヨネーズをつけて

焼き直していただくと、これまた美味しくて

トウモロコシの消費も兼ねて

せっせと作ります



トウモロコシの冷凍保存で

コーンたっぷりパン、オススメです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハウスの香りソルト「レモンペパーミックス」で

いつもの平凡な野菜炒めが

爽やかな夏メニューに変身しました




香りソルトで、爽やか豚野菜炒め

材料（1人分）
豚こま肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1～2枚
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
香りソルト「レモンペパーミックス　　　　適量



豚肉、キャベツを一口大にカットします
フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ
肉を入れ、火が通ったところで野菜を入れ
強火でさっと炒めたら、香りソルトをふりかけます
お皿に盛って、出来上がりです



なんとも簡単ですが

香りソルトのおかげで

何気ないおうちご飯が爽やか～な一品に変身しました



スパイスって下手にひとつひとつ買っても余るだけですが

香りソルトなら

この１本で、面倒で微妙な配合も不要

振りかけるだけでOK

便利、便利



色々使ってみようと思います




さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この季節、ナスが美味しいですね



我が家の自家栽培ナスも

今が旬

大豊作です




ナスと油は相性がいいので

焼いて食べることが多いですが


実は煮て食べるのも

これまたとびきり美味しいんです



くったくたに煮て

味の染み込んだナスを

温かいままでもいいですが

この時期、冷蔵庫で冷やして

ビールのお供にも最高です！



今回はGABANのガラムマサラで

ほんのりエスニックな風味に仕上げました


エスニックな香りの、ナスのくたくた煮

材料（2人分）
ナス　　　　　　　　　　　　　　2本
水　　　　　　　　　　　　　　　250cc
粉末鶏ガラスープ　　　　　5g
おろしにんにく　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
GABANガラムマサラ　　　少々

ナスを縦半分に切り、皮の部分に斜めに3mm感覚で切り目を入れます
鍋に水、粉末スープ、にんにく、胡椒を入れ煮立たせます
沸騰したらナスを入れて弱火にして約10分煮ます
煮終わったらしばらく置いてさらに味を染みこませ
器に盛ってガラムマサラを振りかけて出来上がりです






ガラムマサラの香りが

夏にぴったり

食欲もわきます



ナスが本当にやわらかくて

ちょっと多めに作っても

きっとペロっと食べちゃいますよ



冷やして食べるのがオススメです




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コーヒーシートを折り込んで

コーヒーの香り豊かなパン焼き上がりました～




中にチョコチップも少し入れて

アクセントつけました



コーヒーシートの部分がクリーミィで

自然としっとりしたパンが出来上がります



ほどよい甘みで

テーブルパンとしてもいいですよー




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