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レンコンのにんにくきんぴら


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きんぴらと言えば、我が家では

ごぼう ではなく

レンコンです



しかも

輪切りではなく

縦に切るのが我が家流

これが美味しいんです



モニターレシピでいただいた、ハウス生にんにく<お徳用>をプラスして

風味アップしました



レンコンのニンニクきんぴら

材料(2人分)
レンコン                7cm
オクラ                 2本
(オクラの代わりに人参やインゲンでもOK)
胡麻油                大さじ1
濃縮麺つゆ             大さじ1
水                   大さじ1
ハウス生にんにく<お徳用>  小さじ1
糸唐辛子もしくは粉唐辛子    お好みで


レンコンは縦に串切り
オクラは一口大に乱切りにします
フライパンにごま油を入れ、蓮根とオクラを中火で炒めます
軽く火が通ったら、麺つゆ、水、ニンニクを入れ
よくからめながら炒め煮にします
汁気がなくなったらできあがり
お好みで唐辛子をかけていただきます



これは

ビールが合います!



美味しくて

あっという間になくなりました





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