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柿入りクロワッサン - 2017.11.19 Sun

P1013217.jpg



この時期

家の中に溢れかえっているのが、、、



柿!



買わなくても

あちこちからいただき

食べきれず、、、




そこで


クロワッサンの中に入れてみました



P1013215.jpg


11月になっていよいよ始まったクロワッサン作り

生地作りは半年ぶりで

出来はいまひとつ



P1013218_20171119054231df0.jpg

でもね

新しく買い替えた石窯ドームが

焼き色がしっかりムラなくついて



これからのクロワッサン作りが

楽しみです



P1013219.jpg

柿、見えますか?


クロワッサンのバターの風味と

柿のやさしい甘みが合ってました



でもね

あえて言いますと




やっぱり

お菓子やパンには

柿より

林檎や洋梨の方がいいみたい、、、




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