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捏ねないパン! 簡単クッペ! - 2017.10.18 Wed

P1012838_20171018050244265.jpg




東芝の石窯ドームを買ってから

毎週

ハードパン作りを楽しんでます



スチームの威力に

毎回感動です



今回も捏ねずに作ってます

作り方は前回と同様

こちらを参考にどうぞ



捏ねない!簡単フランスパン


上記の分量、要領で

成型を二分割にして

クッペ型に仕上げるだけです




今回はより気泡ができました

P1012838_20171018050244265.jpg

スチームの威力

恐るべしです




もう少しエッジが立つといいのだけれど

それはまた修業して、、、



そろそろ

クロワッサン作りもいい季節



パン作り、本番です

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