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塩バターロール - 2017.08.13 Sun

P1011525.jpg




最近」よく焼いている

塩バターロール



バターの風味と

粒塩のアクセントが

なんとも美味しくて


何度も作ってます




何も凝ったところはなく

ふつうのパン生地を作って

バターロールの成型の際に

伸ばした生地に、ちょっとバターを塗って丸めます



あとは

焼成直前に粒塩をふりかけて焼くだけ



これだけなんですが

バターを間に塗ることで

より、ふわっとして

食べた時にバターの風味が口にひろがって

いつものバターロールや、テーブルパンが

ちょっとワンランクアップします

P1011525.jpg



おすそ分けにしても

喜ばれます



なんとなく

塩パンだと

成型もバターロールほど

きっちり形よく丸まってなくてもいいかなと


ちょっと緩いところが助かります


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