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2017-11

若草色マカロン - 2017.05.24 Wed

Macaroons with milk cream

Emi Shimadaさん(@pacospantry)がシェアした投稿 -





細々と

マカロン作りも続いています



若芽のような

やさしいグリーンのマカロン



マカロンといえば

ビビットなカラーが特徴なので

以前は着色料を使っていましたが


やはり人工的な色がいまひとつ好きになれず

最近は

野菜のパウダーで着色しています



今回はほうれん草のパウダーを使いました

けっこう入れたつもりですが

淡いグリーンでとどまりました

自然な着色はこんなもんですね



ちなみに

ほうれん草の味はしません



中はパンのフィリング用に購入した

市販のミルククリームです






こちらも同じく

ほうれん草で色付けたマカロン

Macaroons / Apple & Rum, Orange & Chocolate

Emi Shimadaさん(@pacospantry)がシェアした投稿 -




こちらは

自家製のオレンジ🍊のコンフィチュールと

チョコガナッシュ




マカロンは

マカロンそのものより

中のクリームがいつも難題です😅


ガナッシュとかの

チョコものを扱うの苦手なので


簡単なクリームないかなぁ。。。
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