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2017-09

捏ねないパン! みんな大好き、コロッケパン - 2016.08.21 Sun

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コロッケパンってみんな大好きですよね


おやつにも、食事にも、お弁当にもピッタリ

カレーパン同様、テンションの高くなるパン



市販のコロッケを使って、簡単に作っちゃいました



パン生地は


もちろん


捏ねません!



捏ねずに

簡単にパンが作れます!




美味しい簡単コロッケパン

さ、一緒に作りましょ!



捏ねない! みんな大好き コロッケパン

材料(6個分)
強力粉           100g
インスタントドライイースト     小さじ1/2
砂糖             小さじ1
湯               70cc
バター            10g
塩               小さじ1/4
溶き玉子           少々

コロッケ           3個
ソース            少々



ボウルに湯を入れ、さらにバター、砂糖を入れ、溶かします
バター、砂糖が溶けたら、そのまま人肌温度になるまで置きます
人肌まで冷めたら、イーストを入れ、ヘラでかき混ぜて溶かします

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イーストが完全に溶けたら粉を分量の半分入れ

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ヘラでよーーーくかき混ぜます

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ぐるぐる、ぐるぐる
よーーーくかき混ぜ
粉のダマもなく、滑らか~な状態になったら

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残り半分の粉と塩を入れ、混ぜ合わせます

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さっくり、さっくりと

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粉っぽさがなくなり、材料が均等に混ざり合ったら

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手で表面を張らすように丸めます

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ここまでくると生地はベタベタせず、ほとんど手につきませんが
手を使わずにヘラで上手く丸めてもOK
このままラップをして暖かいところに置きます(一次発酵)


生地が約2倍に膨らんだら

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取りだして6等分に分割し、丸めます
ラップをかけて10分置きます(ベンチタイム)

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コロッケは半分にカットしておきます

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ベンチタイムが済んだら、
生地を楕円形に伸ばします

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コロッケにソースをかけ、生地半分の位置に置きます
生地を折って、コロッケを挟むように成型します

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オーブンシートを敷いた天板に並べ
ラップをしてしばらく置きます(二次発酵)
オーブンを200度にセットします

生地がひと回り大きく膨らんだら
生地の表面に溶き玉子をハケで塗り
200度で約11分焼いて出来上がりです
焼成時間、温度はオーブンの性質に合わせて調節してください




焼き上がりました~

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パンは周りカリっと、中はふわっふわ

ソースのかかったコロッケと一緒に頬張ります


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やっぱり美味しい

絶対はずさないお惣菜パンですね!




捏ねなくても

美味しいパンが出来ちゃいました



捏ねないパン、基本のレシピはコチラです

捏ねないパン(基本レシピ)



捏ねなくても

おうちで簡単に

美味しいパン作り



おうちパン屋さん!

是非楽しんでください


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