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2017-07

捏ねない! 竹輪チーズパン - 2016.03.13 Sun

P1011230 - コピー



捏ねないパン


今回は、竹輪とチーズの

美味しいお惣菜パンです


青海苔入りの生地で

もうウマウマです



捏ねない! 竹輪チーズパン

材料(4個分)
強力粉            100g(50g+50g)
砂糖              小さじ1
インスタントドライイースト      小さじ1/2
青海苔             小さじ2
ぬるま湯            80cc
オリーブオイル        小さじ1
塩                小さじ1/4
竹輪               4本
ベビーチーズ          4個


ボウルに、粉50g、砂糖、イースト、青海苔を入れ
ヘラで軽く混ぜます

P1011215_20160313210620a44.jpg


ぬるま湯、オリーブオイルの順で入れ

P1011216.jpg


ヘラでぐるぐる、ぐるぐるとよーーーく混ぜます
ぐるぐる、ぐるぐるとよくかき混ぜて
ダマもなく、イーストも溶け切ったら
残りの粉50g、塩を入れ混ぜ合わせます

P1011217.jpg


材料が均等に混ざり合ったらひと塊に丸くまとめて
ボウルに入れたままラップを張り
暖かい所に置きます(一次発酵)

P1011218.jpg


生地が二倍に膨らんだら

P1011219_20160313211717734.jpg

ドレッジ(パン用のヘラ)を使ってボウルから取りだし
台の上で軽く丸めてラップをして10分置きます(ベンチタイム)


生地を手で長方形に伸ばします(横:竹輪2本分、縦:20cmほど)
その上に竹輪を並べます

P1011221.jpg

ドレッジで生地を4等分し
竹輪を生地でくるくるっと巻きます

P1011222.jpg

生地がベタつく場合は打ち粉を振ってもいいですが
ドレッジで生地を台からはがしながらおこなうと
打ち粉をしなくても上手くできます
巻き終わりの部分を指でキュっとつまんでしっかり綴じます

ドレッジで4等分に切ります

P1011223.jpg


クッキングシートを敷いた天板に並べ

P1011228.jpg

竹輪の真ん中に4等分にカットしたチーズを差し込みます
ラップをかけてあたたかいところに置きます(二次発酵)
オーブンを200度にセットします
生地がひと回り大きく膨らんだら11分ほど焼いて出来上がりです



焼き上がり、チーズとろとろです

P1011231.jpg



焼きたてがすっごく美味しいです

遊びにきていた弟が

ウマイ、ウマイと 絶賛して食べていました


P1011242.jpg




青海苔の生地も美味しーーい

イメージは竹輪の磯部揚げです


焼きたてはもちろん

冷めても美味しかったですよ


お酒のお供にもよかったです


P1011238.jpg


これオススメです


是非作ってみてください



基本の捏ねないパンの作り方はコチラです

捏ねないパン 基本の丸パン


捏ねないパンで、簡単 美味しい パン作り

楽しんでください

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