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2017-11

秋刀魚焼き - 2015.10.04 Sun

P1010248.jpg



日本人のDNAとして


春は桜


秋は秋刀魚


ですよね



秋はやっぱり秋刀魚です



秋刀魚、、、


我が家では

最近フライパンで焼くようになりました

P1010239_20151004213906a62.jpg

半分にカットして

テフロンのフライパンで強火で焼きます



コンロやグリルのように

脂が垂れたり、脂が燃えたりしない上に

掃除の必要もないので

もっぱらフライパン焼きが定着しました



秋刀魚、やっぱり美味しいです

P1010243.jpg


旬が終わったら

市場に丸干しの秋刀魚を買いに行こうかな


秋刀魚の丸干し、これがまた美味しいんです


旬が過ぎても楽しめるお魚です


P1010215.jpg


さっぱりします



段々と風が冷たくなってきて

冬の足音が聞こえますが

まだまだ

秋を楽しみます

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