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2017-11

ストロベリージャム - 2015.05.07 Thu


P1014138.jpg




苺が安くなってきたので


苺ジャムを作りました




P1014126.jpg


苺の量に対して

お砂糖半分くらいです

それでも充分甘いです



P1014131.jpg


一晩砂糖に漬けておいたあと

火にかけて、アクをとりながら煮ました



それでも

苺の形が崩れるほどは煮てません

本当に軽く煮ただけです


そこへレモン汁を少し足しただけ

P1014127.jpg




無添加、甘み少な目

あまり長持ちしないので

早目に食べてしまいます


P1014147.jpg

焼きたての手作りミニ食パンにつけて


美味しいこと、美味しいこと



旬の味

この時期ならではですね


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