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2017-11

お初の筍で、若竹煮 - 2015.04.18 Sat


P1012838.jpg



今年お初の筍です!



O・ファームさんからいただきました



じっくり、米ぬかで煮た後

甘めのお出汁で、ワカメと一緒に煮ました



若竹煮

P1012842.jpg



筍と言ったら、まずは若竹煮です

筍料理の中で一番好き



お出汁の甘みと、筍の甘み

トロトロのワカメが

もうたまりません



O・ファームの筍は

本当に甘くて

袴の部分もやわらかくて

本当に毎年ありがたくいただいてます


P1012845.jpg

来週は

O・ファームに

筍掘りに行きます!



楽しみ!

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