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2017-11

シナモン・クロワッサン - 2015.04.17 Fri


P1012669.jpg



シナモンクロワッサンです



普通のプレーンなクロワッサンの他に

よくアレンジしたものも作りますが

その中で一番よく作るのが

シナモン・クロワッサン



シナモンの香り、大好きなので




クロワッサンの作り方はコチラ

下記のレシピに、好みの量のシナモンを強力粉に加えて作って下さい


意外に簡単、クロワッサン作り

もっと簡単、クロワッサン作り


特に最近気にいってるのがコチラ

ちょっぴりリッチな生地でクロワッサン



P1012665.jpg


成型時に、ちょっときつく巻きすぎて

外側の層が段々にならず

ロールパンのようになってしまいました



ほんと、クロワッサンは焼き上がるまで

どうなるかわからないものです


P1012666.jpg



バターロールのようなクロワッサン

ハラハラと剥がれるような層がありませんが

その分、崩れにくくてお土産にはいいかもデス(こじつけ)



P1012668.jpg



強力粉にシナモンを混ぜていますが

成型時の巻く際にも

シナモンの粉と、グラニュー糖を少し巻き込んだので

中央にシナモンが見えます


P1012678.jpg


グラニュー糖の甘みもいいです



やっぱりシナモン入りの時は

甘い方がいいですよね


見た目ロールパンでも

中はしっかりクロワッサンになりました



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