木綿豆腐の蒲焼風、照り焼き - 2015.04.08 Wed

我が家は

焼肉のたれを

けっこう焼肉以外に使います

いや、

焼肉以外に使う方が多いです



煮物や、野菜の炒め物

他にも色々



今回はお豆腐を

エバラ焼肉のたれ　こだわり食感　中辛で

焼きました




これがまた

お豆腐の蒲焼みたいで

うんまいのです



簡単ですし。。。



木綿豆腐の蒲焼風、照り焼き

材料（2人分）

木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1丁
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
胡麻油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
エバラ焼肉のたれ こだわり食感 中辛　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
山椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々


お豆腐をキッチンペーパーでくるんで30分ほどおき
水気を切っておきます
ネギを1cmほどに斜にスライスします
たれ、みりん、酒を混ぜておきます
豆腐を1ｃｍほどの薄さに切り
温めたフライパンに胡麻油を入れ豆腐を焼きます
軽く焼いたところで合わせた調味料とネギを入れ
たれをからめるように煮焼きして、煮汁がなくなったら
お皿に盛って山椒をふりかけて出来上がりです　
　　　　　




私はお酒と合わせますが

調味料を多めに作って

丼にするのもオススメです



水切りして焼いたお豆腐がしっかりした食感です

たれの甘みで焦げた部分も香ばしくて

美味しい






初夏の暖かさが来たと思ったら

いきなり冬のような気候に逆戻り

冷奴が美味しい季節はもう少しおあずけ


温かいお豆腐を楽しみます

ごちそうさまでした




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