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グリーンカレーパン


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グリーンカレーのパンを作るのが好きなんざんす



グリーンカレーはとろみがないので

パン用に片栗粉や小麦粉やパン粉などでとろみをつけて

詰めやすいようにしてる


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パン生地にはドライパクチーを混ぜたけど香りはしなかった

<パクチー入りパン生地>(12個分)

強力粉 400g
砂糖 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
バター 40g
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ2
ぬるま湯 280cc


カットすると・・・

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焼成中もはみ出ることなく、カットすればとろ~り




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焼き上がりは柔らかいカレー、冷めるともう少し固くなる




グリーンカレー・フィリングのレシピは後日

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辛くて美味しかったよ


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