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2017-08

冷凍保存のコーンで、コーンたっぷりパン - 2017.08.17 Thu

P1011531.jpg




最近、塩パンと同じくらい

よく作っているのが

コーンパン



この時期

採りたてのトウモロコシをたくさんいただくのですが

なかなか一度には食べきれず

茹でて粒をほぐして冷凍保存にしています



それをパン生地にたっぷり入れて

コーンパンを作ります



これが甘くて甘くて

美味しいコーンパンとなって

好評です



市販の缶詰のコーンより

水気も少ないので

成型も楽です




この日はマフィンにしてみました

20081203.jpg

コーンの水分のおかげか

とてもしっとり、もちもちパンとなります



翌日はマヨネーズをつけて

焼き直していただくと、これまた美味しくて

トウモロコシの消費も兼ねて

せっせと作ります



トウモロコシの冷凍保存で

コーンたっぷりパン、オススメです


                      

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チョコッチップ入り、コーヒーマーブルパン - 2017.08.14 Mon

20081202.jpg



コーヒーシートを折り込んで

コーヒーの香り豊かなパン焼き上がりました~




中にチョコチップも少し入れて

アクセントつけました



コーヒーシートの部分がクリーミィで

自然としっとりしたパンが出来上がります



ほどよい甘みで

テーブルパンとしてもいいですよー




折り込みシートはコチラで購入できます






簡単に見た目もかわいい

マーブルパンができます


オススメです

                      

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塩バターロール - 2017.08.13 Sun

BR011526.jpg




最近」よく焼いている

塩バターロール



バターの風味と

粒塩のアクセントが

なんとも美味しくて


何度も作ってます



P1011525.jpg


何も凝ったところはなく

ふつうのパン生地を作って

バターロールの成型の際に

伸ばした生地に、ちょっとバターを塗って丸めます



あとは

焼成直前に粒塩をふりかけて焼くだけ



これだけなんですが

バターを間に塗ることで

より、ふわっとして

食べた時にバターの風味が口にひろがって

いつものバターロールや、テーブルパンが

ちょっとワンランクアップします



おすそ分けにしても

喜ばれます



BR011529.jpg


なんとなく

塩パンだと

成型もバターロールほど

きっちり形よく丸まってなくてもいいかなと


ちょっと緩いところが助かります


                      

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ハムチーズロール - 2017.08.09 Wed


HCR1.jpg




ハムチーズロールパンです




久しぶりのこの成型


ちょっとだけ緊張しながら



でも

楽しいですね



ハム&チーズのパンにハズレなし



文句なく美味しいです

HCR2.jpg



パン作りも

夏場は具に気を使います



焼いてそのまま家で食べるならいいですが

お土産にするパンは、、、ね



夏の手作りパンは


焼きたてをそのまま

おうちで食べるのが一番です

                      

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ミルク入りあんパンと、メロンパン - 2017.07.30 Sun


P1011182.jpg



最近作るあんパンには

必ずミルククリームを入れます

ミルクと餡の組み合わせ

すごく美味しいんです




そして

夏には こしあんと決めています

暑い季節は

粒あんより、こしあんの方が

さっぱりとして好きなんです



オススメのミルククリームはコチラです





練乳のようでコクがあって、このクリームだけでも美味しいです

メロンパンにはこちらのクリームを入れてます


あんことの組み合わせ、オススメです
                      

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