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2017-07

梅バターロール - 2017.07.24 Mon

UM11.jpg




パン屋で見かけた

塩パンをヒントに


ちょっぴり塩気のある

梅パンを作りました



バターロールの成型時に

無塩バターを塗って、さらに練り梅を塗り

くるくるっと丸めて焼きました




バターの風味と、練り梅の塩気

これ、美味しいです


バターと梅、合います



これ、リピです

                      

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クックアップで水切り簡単! ヨーグルトケーキ - 2017.07.23 Sun

CU4.jpg



いつも作る

チーズケーキ風味のヨーグルトケーキですが


時間のかかるヨーグルトの水切りが

クックアップなら破れないので

簡単に水切りできて楽ちん♪

これならしょっちゅう作れちゃう



ということで、さっそく作りました


クックアップで水切り簡単!

チーズケーキのような、ヨーグルトケーキ


材料(12cm丸型(底の抜けるもの)1台分)
ヨーグルト           1パック(450g)
練乳               大さじ3~4
玉子               1個
砂糖               小さじ1
レモンの皮のすりおろし   レモン1/2個分
小麦粉              大さじ1


型に敷紙をセットしておきます。
玉子は卵黄と卵白に分けておきます
ザルにクックアップを敷き、ヨーグルトを入れ30分ほど置きます

オーブンを180度にセットします
ヨーグルトの大まかな水分が出たら絞ります
ボウルに水切りしたヨーグルトと卵黄、練乳を入れ混ぜ合わせます

別のボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立てます
卵白の泡立ての見極めは、角がたったらOKです
ヨーグルトの生地と卵白を混ぜ合わせ
小麦粉を茶こしで振るいながら入れ、レモンの皮を入れ
ヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせたら型に入れます

180度で湯せん(天板に湯を張る)にして約40分焼きます
表面がふっくらとして、串を刺して何も付かなければOKです。

 
CU1.jpg



簡単に出来て

美味しい


CU2.jpg



そのうえ

ヨーグルトのみなのでとってもヘルシー


ヨーグルトを無脂肪のものにすれば

さらにカロリーダウンです



CU3.jpg


ユニ・チャームのクックアップで

しっかりヨーグルトを絞ったことで

チーズケーキのようなコクが出ます



CU5.jpg



ユニ・チャームのクックアップ

色々使えます


オススメです



ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
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クリーミィな、ミルクわかめ茶碗蒸し - 2017.07.23 Sun

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わかめスープレギュラーと牛乳で作る

クリーミィな茶碗蒸しです




クリーミィな、ミルクわかめ茶碗蒸し

材料(カップ3個分)
わかめスープレギュラー          2袋
牛乳                      360cc
玉子                      2個


玉子を溶いておきます
牛乳を鍋に入れ、火にかけ温めます
沸騰直前で火を止め、わかめスープを入れます
わかめがふやけて、粗熱が取れたら
玉子を入れて混ぜ合わせ、カップに注ぎ入れます

大きめの鍋に水を1cmほど入れ、に火かけます
水が沸騰したら、カップを入れ鍋に蓋をして
弱火で10分ほど蒸します(カップに蓋はしません)
途中、お湯がなくなったら、そっと継ぎ足してください
玉子液がふっくらして、串を刺して何もついてこなければ出来上がりです


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ふわふわ、クリーミィ

なめらかで、お子ちゃまにもお年寄りにも最適です




わかめもたっぷり

けっこう食べ応えあります



CHA2.jpg


熱々も美味しいですが

この時期、しっかり冷やしても美味しいです



クリーミィな、ミルクわかめ茶碗蒸し

オススメです



わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ


                      

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ミモレット&マーマレードのカナッペ - 2017.07.23 Sun


MM11.jpg



陽の長いこの季節

お外での飲みを楽しみたい


そんな時

お手軽に簡単な

外飲みのお供は



ミモレットとマーマレードのカナッペ

材料(4人分)

チーズチップス プレジデント ミモレット   1袋
オレンジマーマレード              100g
バゲット                      1/2本


バゲットを薄くスライスした上に、マーマレードをたっぷり塗り
ミモレットを1~2枚乗せて出来上がり



なんとも簡単ですが

ささっと用意できて、確実に美味しい

冷え冷えワインの最高のお供です




チーズと甘いジャムの相性はバツグン!

この時期は爽やかなマーマレードが特に合います


ミモレットの塩気と、マーマレードの酸味と甘みが

とってもマッチして

シンプル イズ ベスト の美味しさです



バゲットは、軽く焼いてサクサクにしても

またまた、バターたっぷりのクロワッサンや

甘いパンに替えても美味しいです。



バゲットなしの

ミモレット&マーマレードのみでももちろん美味しい♪



おそとで楽しむチーズ料理レシピ
おそとで楽しむチーズ料理レシピ

                      

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白桃とミルクヨーグルトのゼリー - 2017.07.21 Fri

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この時期、スーパーに行くと

美味しそうな桃が並んでますね



でも

今回はお安く

白桃の缶詰で

ミルクヨーグルトと二層のゼリーを作りました





白桃とミルクヨーグルトのゼリー

材料(カップ4~5個分)

●一層目
ヨーグルト              300g
牛乳                  100cc
砂糖                  大さじ1 
バニラエッセンス           10滴
ゼラチン                5g

●二層目
白桃の缶詰             1缶(約400g)
ゼラチン               5g


ヨーグルトを「クックアップ」で絞って水切りします。
牛乳を鍋に入れ、火にかけて温めます。
沸騰直前で火を止め、砂糖とゼラチンを入れ溶かします。
粗熱がとれたら、水切りしたヨーグルトとバニラエッセンスを入れ
混ぜ合わせたあと、お好みの容器の半分の位置まで入れます。
冷蔵庫に入れてしっかりと冷やします。

白桃の缶詰の白桃を取り出し、細かくカットします。
缶詰のシロップ250ccを鍋に入れ、火にかけて温めます。
沸騰直前で火を止め、ゼラチンを入れ溶かします。
そのまま冷まして粗熱をとります。

ヨーグルトのゼリーが冷えて固まったら
白桃を入れ、シロップを注ぎます。
冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです。



ZE1.jpg


ヨーグルトを水切りしているので

水っぽくなく、なめらかな食感です



ヨーグルトの水切りって

時間がかかって面倒だったのですが

ユニ・チャームの「クックアップ」なら

絞ることが可能なので (なんと!破れない!)

簡単に、あっという間に水切りすることが出来ます

これ便利!


従来のキッチンタオルって、すぐに破れちゃいますもんね




ひんやり美味しいゼリー

爽やか白桃の部分と、ミルクヨーグルトの部分を

一緒に食べるとより美味しい


P1011098.jpg




ユニ・チャームのクックアップ

オススメです


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